petit pas

正確には　野菜料理塾なのですが・・・

昨日は　2回目のお料理教室に行ってきました



誰かの考えたお料理って　刺激になります



昨日は

ゴーヤのハンバーグ
人参しりしりー（リクエストあったんです）
玉葱そのまんまスープ
人参のご豆腐
ポテトサラダ

お料理の途中で　ゴーヤとバナナのジュースを飲み
食後のおまけに　トマトシャーベットまで戴きました　美味しかった

ゴーヤハンバーグと人参しりしりー





すっごくでっかいハンバーグ！
焼く時に　食べ切れるのか？？と思いきや
殆どが　ゴーヤなので　ひき肉がつなぎになってる感じ
ペロッと食べましたよ・・・

人参しりしりーは
小さい時に母が作っていたので　沖縄料理とは思っていなくて・・・
今でも食卓やお弁当の定番です
私も母も穴の大きな下ろし器で　しりしりやって塩で炒めるだけなので
昨日の教室のしりしりーは　ツナ缶や卵で豪華版

玉葱そのまんまスープ





今の時期の小さい新玉葱　丸ごと煮込んでスープに
結構時間をかけて　水分を飛ばすので甘ーくなってます

これ一皿食べたら結構な量の野菜になるし　スープでお腹いっぱい
ダイエット向き　私向きです

ポテトサラダ





昨日は大変ヘルシーなポテトサラダでした
我が家でのポテトサラダにはめったにマヨネーズは入りません
小さなマヨネーズが結構冷蔵庫に入ってます　使わないし
甘酢や塩と胡椒　あさつき　などの薬味で食べます
あっさりして美味しいですよ～

昨日のサラダは豆腐のピュレで作りました
ある程度の塩をして　あとは食べる時に調整したほうがいいかな



寺尾農園さんの塩胡椒をパラパラッとしたら　また美味しい

ハンバーグとか食べたらお腹いっぱいで　半分以上お持ち帰りしたんですけど
家の塩では　あの味はでませんでした
それで　早速まとめて注文お願いしました

そしてそしてっ

6月4日に開催した　アカデミックレストランでご好評いただいた
人参のご豆腐





あの時は試食だったから　一口サイズでしたが
昨日は　ガッツリでしたよ
胡麻ダレも簡単にできて美味しかった！！
実際に作るところを見られたので　挑戦してみたくなりました



すべてのお料理が揃って　13名で戴きました



来月はどんなお料理か楽しみで～す










参加してます