petit pas

8月はお料理教室はお休み

9月の最終週が2ヶ月ぶりのお料理教室でした

今回のメニューは

先日　フレンチレストラン　ロレ　さんでデモンストレーションされた
今はやりの　“ケーク・サレ”
家庭料理なので材料自体も簡単なものですべてOKなのが嬉しいですね





型に流し込む時に先生が　「何かおかしいなぁ」って
気のせいだと皆が口をそろえて言ったもんで
そのままオーブンへ

数分後　他のお料理を作っていると
オリーブオイルと牛乳が入ってない！！
ってなって　一個だけ作りなおしに・・・





他のメニューは




鶏ミンチと水を火にかけお出汁を取って作る“オクラのスープ”
以前　透明なキレイなスープができるって　あるレシピを見たことがあります

入れる具は冷蔵庫の中のもので大丈夫そう





里芋をカラっと揚げてつくる　“里芋のごまがらめ”

揚げたあと　胡麻ダレを火にかけて里芋を戻して絡めます
甘じょっぱい　日本人好みの味付けです


今回はご飯の友にもなる万能ダレ　“食べるラー油”も作りました～






いつもなら　品数の多さに　ご飯が大変だけど
今回ばかりはご飯もぺロリ　この“食べるラー油”
中に加えたある食材がいい味をだしていて
食感もすごーくいいんですよ


ソレを　鶏ささみのボイルと粉吹き芋にかけていただきました
粉吹き芋おかわりしたから　里芋はお持ち帰りです


パン教室をされている生徒さんから
ご自宅のブルベリーが練りこまれた
レーズンパン！！
美味ぃ～


参加してます