petit pas

5月28日は、今期よりスタートした熊本のコミュニティの勉強会でした
『スキルアップ』とうことで、奇数月に開催されます


今回は、キャベツと茄子





キャベツ4種類、茄子にいたっては





赤茄子（ヒゴムラサキ）　米茄子　ばってん茄子　超長茄子（若いのと、熟したもの）
という多品種でしたので、食べ比べはその味、食感は歴然です


あんなに真剣に生の茄子を食べているのって、傍から見たら滑稽カモ


ばってん茄子をスライスして、レモン汁、トマトスライス、塩コショウ、オリーブオイル

フルーティなオードブルが完成です

生ハム合うよね！








さっそく作ってみたら
やはり合う合う！！　レモン汁でなくカボスを使いましたが
上品な酸味と塩加減でしたよ～








珍しいのはアーティチョーク





3個100円でした



イメージ的には一般家庭で食べられるものではなく
高いお金を払い、お皿の脇にチラッと乗っかってるお野菜

お知りの部分を割りと大きく切り落とします
レモンをぺたっと貼ってタコ糸などで縛り蒸します





芯の部分はレモンの味でサッパリ
エグ味も無くいただけましたし、アボカド見たいなネットリ感も


教室の直前に、コミュニティの会員の方からトマトを大量に頂くことになり
いつもその方がトマトを納めている直売所へ受け取りに





2人で2台で積まなきゃって思ったら、もう一人の方の大きな車に納まった
意外に50キロって少ないんですね


これはありがたく頂いて、おともだち、実家、職場に持って行きましたよ
まだまだあるので、今日はトマトソースのベースを作りました

本当は生で食べるのが好きなんですけど
追いつかないような気がしてきて・・・・・・・しかも完熟なのでね



もう1人の方は、ご自分で育てているということで、メロンや大玉のトマト、胡瓜を持参


メロンの糖度が18度もあって、本当に甘くて美味しかったぁ





そして更にはトマト生産者の方もミニトマトやミディをお持ちくださり
食べ比べや糖度を計ったりと、型にはまらない研修で楽しかったですね



『家庭菜園だから』と言われてましたが、メロンを家庭菜園で作るのぉ？？？
かなり羨ましい状況ですね



なんだかんだであっという間の4時間
初めは2時間程度で終わるだろうと聞かされていたのですが
結局みんな思いつくままに野菜や果物についての疑問などを口々に

ぎりぎり17時のお開きでした



雨の中、トマトを取りにいき、荷物を運び入れたのですけど
（しかも娘付き）
終わってからは心地よい疲れが残っただけで

次回はもっと内容を濃くしていきたいなって思います