petit pas

2月3日は　NHK文化センターの講座でした



来月で今年度はおしまい
4月から新年度です
締めと始めを担当します・・・
責任感じてます

今月は
『ホウレンソウ』
『ニンジン』

ホウレンソウは、池田氏


ニンジンは生産者でソムリエの黒一点　福島氏


ホウレンソウのシュウ酸のことや
食べ合わせについてなど
試食を交えて楽しく進めていきましたよ






お料理教室で登場したホウレンソウの蒸しパン
受講者の皆様にも好評です



これも食べ合わせ組み合わせのイイ例としてご紹介



これは『おやき』
皆さん美味しいって～
お昼ごはんになったでしょうか？

ニンジンも生産者ならではのお勉強を交えながら



色で違う栄養とかね～


面白い話がでましたよ～





レシピも公開！！
以前は『料理は～・・・』
って仰っていた福島氏
立派に先生でいらっしゃいました


福島さんは私より1つ年下で大農家

菊陽でネギやニンジンを生産されています
とっても美味しいし綺麗なニンジンです

実際に播種する種も見せていただくことが出来て
皆さん興味津々でした！



お勉強の内容は受講者特権ですのであまり書き込めませんが
食べ方と一緒に野菜のことも勉強していただけて
野菜ソムリエのお仕事したなって感じです


来月も内容を工夫して頑張ります