petit pas

今年度最後のNHK文化センター講座でした



トマトの月に手を挙げてしまい・・・
奥深さからも勉強になると思っていたのですが
いやはや・・・
途中でどうしたらいいか分からなくなりました


当日はトマトについて少しお勉強して貰うのですが
メインは実際に食べ比べてもらうことでしたので
畠山氏の生産の話、私は簡単に栄養とか機能性について触れ
最後にまとめて試食していただく流れでした



ちょうど収穫時期を迎えている
『トマト物語り』さんのトマトを全種

“赤丸上々”
“塩とま！”
“夢とま！”
“甘とま！”マイクロトマトです













そして
先月末に完成したばっかりの『ドライトマト』2種
“塩とま！”“夢とま！”で作られてます





ドライトマトだけど決して収穫時期を逃したものや
ひね物ではありません普通にそのまま販売できるレベルのトマトを使用しています

夢とま！
塩とま！

生産者の井手さんは寝不足だそう・・・


トマトを注文した際には、ムリをお願いしてしまい
申し訳なかったなと思っていて
当日はお見せできないかもしれないと諦めていました
“房採り”







　　　


きれいに熟していく順番がわかります
丁寧に育てていらっしゃるのが良く分かりました

以前、ハウスに訪問させていただいた時に見た
あの宝石のようなトマト達


今年度最後に皆様に味わっていただけて良かったです

糖度も素晴しく高く
果物か？？？と思うほど





糖度計を覗いていただく経験もしてもらえて
内容の濃いものになりました



そして、井手さんのトマトとは別に用意した
ミニトマトとピンク系の中玉トマトで


ミニトマトを加熱した際の、生食との味の違いとか




生食意外でもピンク系のトマトが美味しいよってことで
和風出汁のみで食べていただきました





いつも熱心にお話を聞いていらした男性の受講者の方も
男性には難しい加熱した食べ方に興味をもっていただいて



もっとトマトの食べ方を楽しんで貰えるのではないでしょうか

講座のお話のなかで
「トマトの話は脱線しないんですよ～。
　やっぱり、日本人のDNAは旨味に敏感なのかもねって思いました」
と申し上げましたが

こんなに旨味がでる野菜も珍しいですからね
どんどん色んなお料理にしていきたいと思います


井手さん、お忙しい中、ご準備いただき有難うございました
そして貴重なドライトマトをたくさん有難うございました

そして、箱をお返しに伺ったとき、あれこれ迷いながら買っていたら
娘にお名前は？とお声を掛けていただき
マイクロトマトをプレゼントしてくださって・・・
上手にご挨拶できず申し訳ないです


今日は授業参観と保護者会で朝からお弁当持参してますが

“甘とま！”
ちゃんと房のまま入れてあげましたよ～
お弁当箱開けたときのお友達の反応も楽しみです

分けてあげても、まだお家にあるからね

また4月から始まる2012年度で
トマト取り上げると思いますが
なかなか語りつくせませんね・・・