野菜料理塾2月
2013年02月15日
今日の野菜料理塾は
先月の3名（先生含む）とあまり変わらず、5名（先生含む）でした
今月は珍しく、本当にお肉が無い
カニカマ使ったくらいです
サンド寿司
茄子サラダ
レタスのスープ（ポタージュ）
いちごムース
＆・・・私がお料理教室用に作った
ショコラテリーヌ（お砂糖、バター少な目版）
サンド寿司は、以前も登場したメニュー
いまや我が家の娘のお弁当定番です
中身も色々替えられるし、そぼろでもOKなのです！
茄子サラダのドレッシングは皮を使ってます
夏にお料理教室をするときに参考になりそうです
驚くべきはレタスのスープ
ポタージュなのですが、この方がレタスの色が綺麗ですね
スープに散らすと、どうしても黒ずみますから
たまに「野菜料理塾？」って思うくらい
ボリューミーな月もあるけど
今日はポタージュの濃厚さ以外は
本当にサッパリとしたヘルシーメニューでした
昨夜作った、ショコラテリーヌには
娘のチョコ作りのために拵えた
「オレンジピール」を沢山いれてみたら皆様に大好評でした！
この数日で3本以上焼いた「ショコラテリーヌ」
分量とか変えてみたけど
昨夜のものが一番食べやすかったです
来年もがんばろー
先月の3名（先生含む）とあまり変わらず、5名（先生含む）でした
今月は珍しく、本当にお肉が無い
カニカマ使ったくらいです
サンド寿司
茄子サラダ
レタスのスープ（ポタージュ）
いちごムース
＆・・・私がお料理教室用に作った
ショコラテリーヌ（お砂糖、バター少な目版）
サンド寿司は、以前も登場したメニュー
いまや我が家の娘のお弁当定番です
中身も色々替えられるし、そぼろでもOKなのです！
茄子サラダのドレッシングは皮を使ってます
夏にお料理教室をするときに参考になりそうです
驚くべきはレタスのスープ
ポタージュなのですが、この方がレタスの色が綺麗ですね
スープに散らすと、どうしても黒ずみますから
たまに「野菜料理塾？」って思うくらい
ボリューミーな月もあるけど
今日はポタージュの濃厚さ以外は
本当にサッパリとしたヘルシーメニューでした
昨夜作った、ショコラテリーヌには
娘のチョコ作りのために拵えた
「オレンジピール」を沢山いれてみたら皆様に大好評でした！
この数日で3本以上焼いた「ショコラテリーヌ」
分量とか変えてみたけど
昨夜のものが一番食べやすかったです
来年もがんばろー
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