petit pas

今年最後の中華のレッスンでした

和食に続き、豚ちゃん



スペアリブのオーブン焼き
牡蠣の辛し炒め
ミルクのころも揚げ（デザート）

スペアリブはオーブントースターでも出来ます
昨日はオーブントースターでやってました、とおるセンセ・・・




牡蠣の辛し炒めは、じっくり揚げて最後に炒めて調味料を絡めます



苦手な人も、揚げて調味料という2段階の工程で
すんなり食べられるんじゃないかと思うくらいでしたよ



デザートのころも揚げは素朴なおやつでした
サクふわのころもからミルクがとろって（＞▽＜）



胡麻と砂糖の甘味だけです



最後にセンセがなにやら器に盛り始め

【ふぉあぐらのちゃわんむし】

もったいない！

あんは、フカひれですか？？
春雨じゃないですよね？？？

こんな贅沢・・・

「クリスマスプレゼント」




ミルクのころも揚げとこの茶碗蒸し



味の表現方法が難しく
食べないと分からない
美味しいのは言うまでもないです・・・