petit pas

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

一昨日の餅つきで、今年は鏡餅を飾ろうと
3回目の餅でお鏡を取りました






よくよく考えたら三方がないので

赤のお椀があったからソレを逆さまにして
角皿を載せ習字紙を折り、乗っけてみました

今年初めての、バンペイユもお隣に
　　　　


鏡餅を飾ると
ぐっとお正月の雰囲気が・・・

もう明日は大晦日

仕事納めです
そして元旦仕事始めです・・・

主人の実家には帰りによりますが
兄弟の集まりは既にお開きとなっていることでしょう

去年は鍋だったし、ひるごはんも遅かったから
何も食べずに自宅へ帰り
1人年越しとなりました

今回もそうなるであろう・・・

でも意外とコレが心地いいんだなぁ・・・

元日の夜は実家でご飯だから
気持ちはそこで休まるでしょう  

やっぱり・・・
エアコンと壁の間に・・・
ねずみちゃんが・・・

暫く前から音がしていたけど

自動クリーニングの音かな？って思っていたし
直ぐしなくなるので忘れていましたが・・・

一昨日の夜、お土産のケーキ食べてたら今回は割と大きな音でね

振り向いてエアコンを見たけど
『ああ・・また同じかな』って思ってケーキに向かったら

娘が『なんかおる！』


振り向いたらエアコンと壁の間から



　このへん

細ーくて、小さい尻尾が！！！
あの時のねずみちゃんと同じサイズかな？？



絶句

漫画みたいだったよ～

ぴろーんって尻尾がでてて、引っ込んだと思ったら
ちーっちゃい足がヒョイ・・・



すぐにハウスメーカーの担当の方と
エアコンの取り付けをお願いした方に電話して
対応をお願いしました。

どこからか壁の間に入ってきてるんだろうな・・・

娘と主人がお風呂に入っていると
“カサ・・・”


　　　　　↑この穴
見上げたら、足がツルっと出てた（笑）

もー、途中からおかしくなってきて
何やってんだよって突っ込みたくなりました



昨日、朝から買い物に行って
ウッドデッキの掃除とその屋根の内側を水で洗い

外窓をジャバジャバ洗い
デッキの下の葉っぱなんかをかき出していたら
娘が携帯を持ってきたので出てみると

電器工事の方でした


30日って予定が、たまたま早く終わったので
今から来てくださるとの内容です

もう、神様みたいで・・・



引っ越してからずっとお世話になってるので安心なんです

ゲッタマンっぽい感じよ

外への穴は粘土で閉めてあるので
中から壁に抜ける穴を粘土で塞いでくれました


　　　　　　　　

粘土見えてます？？

外も一度外して粘土の上にさらにカバー、コーキング



1時間くらい作業をされて
お金を取らずに帰ろうとされて
ダメですよって言っても車を出されるから

主人のプレモルの６缶パックが偶々あったので
思いっきり窓から押し込みました（笑）



今思えば、無理やりお金を渡せばよかった・・・・

その方のプライドというものなのでしょうか？
初めから壁との穴を塞いでいたらって思われたのかもしれません

でもね～・・・



ああ・・・金額は分からないけど
やっぱり無理やりお金渡せばよかったぁ！！！
  

今日は餅つきでした

・・・機械ですが・・

義父もいないし、男手もないので
ずいぶん前から機械で餅をついているそうです

少なくとも私が嫁いでから11年ですから
それ以上ですね・・・

実家の母も毎年参加してお鏡も白餅も貰って帰ります

今日はカメラも携帯も忘れていったので
なぁんにも写せないで
ただ餅を丸め、餡子を練り上げ丸め
出来た餡子餅を食べたという一日でした





我が家のお鏡様
橙を買わなくてもｽｳｨｰﾄｽﾌﾟﾘﾝｸﾞが代わりを務めます（笑）



餡子餅も白餅も少しずつ持って帰って
明日のおやつも確保です！！  

いつも娘を預かってもらう

おばあちゃんに

お裾分けのケーキ






小さいマフィンカップで焼いたので

イチゴがムリしてます



美味しくできたので喜んでくれるとおもいます


  

きのーの、ケーキ美味しかったです

でも、朦朧としてよく覚えておらず・・・
チキンの丸焼きも、スパークリングワインも・・・同じくです

今日はせっかくお休みをもらえたので
娘にシフォンケーキを体験させました～

シフォンケーキですから、ほぼミキサーがやってくれますが
とりあえず作ったので・・・初シフォンということです

膨らむか気になって仕方ないようで


オーブンの前で『ジー』っと見ていました

『膨らんだ・・・』
『あと〇分・・・』



実況・・・



途中で再び買いものにでて
その間に冷めたシフォンに生クリームをデコレーション





なぜか『きのこの山』が乗っかってますが
おやつの残りです・・・

この辺は子供なデコですね～

夜のメニューは




ジャガイモと海老のサラダ（ミックスビーンズも）

牛スジのトマト煮
グラタン


そしてシフォンケーキ


私は昨夜のリベンジで一杯だけ・・・




ご馳走様です



ﾒﾘｰｸﾘｽﾏｽ  

4日前に仕込みを始めた牛スジ





冷めて固まるたびに脂を取り除いて

かなりアッサリしてきました



ニンニクをひとかけ入れて3日コトコト



昨日は体長がめちゃくちゃ悪くて

物も飲み込めないくらいでしたので

牛スジを見たくも無い・・・という状況



今朝はアルコール消毒と栄養ドリンクが効いたのか

喉の痛みも微熱も軽くなりました



朝から牛スジを仕上げて一日の予定をスタートです



沢山の野菜と一緒に牛スジを煮込んでいきます

今回は煮詰めていくので、自家製のトマトソースは勿体無いので
缶詰を購入して水分を飛ばして使いました





そのまま使うと、水っぽさを感じるので
ミートソースを作るとき以外でも、やっぱり暫く煮詰めてしまいます・・・　　　　　　　　　　　　　





オリーブを入れて完成です



うーん・・・

やっぱりブラックオリーブがよかったかな・・・
  

1年ぶり（？）です

ティーセミナーも、ジャム教室も定例が無くなって
ずーっと待っていました


阿蘇の久木野にお家　（まさに”おうち”）　を建てて
素敵な空間を創られました



阿蘇というと遠い気がするけど
ウチからは1時間くらいで到着する距離なので
結構楽チンなんです

今日は、おやつクラス

2年前くらいに習ったシフォン
このレシピで失敗知らずになりました！！









本日のレッスンは

紅茶のシフォンケーキ

蜂蜜とスパイスのマドレーヌ


なんと、レッスンが終わると

クリスマスのお食事も準備されていて！！！




ラフランスシロップソーダ
（お酒はNGなの、みんな車すっ飛ばしてきたから）




アボガドと海老柚子胡椒サラダ

コンポートと生ハム


タコのトマト煮込みスープ
　　パンは生徒さんのお手製です





里芋とじゃがいものグラタン

ひよこ豆のコロッケ




紅茶のシフォンケーキ
クリスマスにちなんでデコレーションです




完成　　　　　　　




バニラチャイも




マドレーヌはお持ち帰り
娘のおやつになりました




レッスン料・・・大丈夫？？

ひよこまめのコロッケも以前習ったことがあります
とっても美味しい一品です！！


メニューは、マリーシフォンさんのデザイン
オマケに今回はご一緒できました

先日のイベントで1年ぶりに再会して
このレッスンで沢山お話できて楽しかったぁ～

同じ子供をもつ母としても結構面白いお話ができて
ご主人のお弁当の話とか。。。


前日はイライラして終わった仕事も忘れ
とても癒されました～

一年ぶりに再会した教室のお仲間と
２人で最後に残ったら

先生がお茶誘ってくださった


この景色で優雅にお茶を頂きました



ああ・・・・・夢の世界です・・・




オワリ  

今月の『Chef　de　maman』は
クリスマスメニュー

ビーフシチュー（缶詰を使わなくても・・・）
マケドニアサラダ（フランス給食の定番サラダ）
シュトレーン（簡単に作れるレシピでした）






選挙の翌日で
某報道関係のカメラマンの方も生徒さん

あまり寝てないそうです・・・

男性で、お料理する姿はとても素敵
お声もハスキーで素敵

そうですね・・・美木良介さんかな


家庭でビーフシチューを作るときは
どうしても缶詰に頼ってしまうので
どんなに手作りとはいえ、何か釈然としませんでした

今回は簡単に本格的なビーフシチューです

お肉の選び方から
具材の使い方も工夫してみたら
缶詰いらないくらい美味しいシチューができました

ピュレした野菜のおかげで、とろみもつきいい感じ

マケドニアサラダ

作っていて思った
「絶対、いままで知らずに作った事があるな・・・」


そして今回のメインは『シュトレーン』

パン作りの過程に似てましたので、すんなり入ることが出来ました



マジパンも作って練りこみましたが
シュトレーンは色々な作り方があるそうなのです

私がいつも買っていただいているシュトレーンは
中に棒状のマジパンが包まれているので
ずいぶんイメージが違います








今年最後のレッスン





初めて作ったシュトレーン・・・
たべるの勿体無い  

今日の「Chef　de　maman」の帰りに
やっと福島氏の人参を頂くことができました

てっぽこさんにお肉を取りにいった日は
タイミングが合わずでしたが
今日は綺麗な人参をたくさん持って帰ってきた～

柔らかくて甘い人参だから
今日はそのまま食べようかって思ったけど・・・

娘に一皿作らせてみた

胡麻をすり鉢でゴリゴリ

『はい、お醤油入れて』
『お砂糖少し入れて』

『じゃ、人参切って』

見てるほうは恐々・・

何とか人参を切り終え
サッと茹でて

胡麻和え完成です

お皿に盛り付けていた娘に・・・

『全部しなくても、綺麗に盛り付けたらいいから・・・これがあなたの？？』
って一番少ないのをさしたら
ちがう、コレ
って一番大盛り指差した・・・

そーか、私のが一番少ないのか・・・





人参が少々不揃いですが、ご愛嬌で
いっしょに添えているのは我が家の葱です
焦げ目がつくまでゆっくり焼きつけて、麺つゆに漬けたものです

ホウレンソウも沢山採れたので、焼いた牛肉と海苔で巻いてみた・・




明日からまた朝早いから
頑張らないと～  

今日はお休みでした


夕方はリサイクルの当番なので
朝から自宅のゴミをまとめ
納戸の中の整理をしてゴミを排出

3年間、いつも忘れていたもの・・・
独身のころ買ったデスクライト

今日は、目に付いた時に掴んで玄関にもっていきました


畑の野菜も沢山とれましたので
午前中に母に持って行き、ついでにいっしょに買いもの～

夕食に足りない食材を購入して
バタバタと帰宅をしたものの

既に13時近かったのでリサイクルスタートまでバタバタ・・・

朝から晩ご飯の準備をしていてよかったです
（いや・・・朝からでなければ美味しくないからね）

昨日大きな大根を持って帰ってきたので
「今日は休みだし、"おでん"を仕込む時間があるな」ってことで

晩ご飯はおでんになったんです

昨夜は取れたての白菜と豚肉の蒸し煮
あったかメニューが続く季節ですし
葱もあったので今夜は鍋って考えたけど・・・・



娘がいつも「おでん」のリクエストを母にするので
ここは「おでん」かなぁ・・・

多分、自宅では初おでんじゃない？？

二人暮らしには「おでん」って大変なので
本当に作ったのって数えるほど・・

娘も生まれたけど、食べられるようになるまでは
・・・やっぱり作らなかったな

今夜の「おでん」
出汁は生協のお出汁ですが
それに薄口醤油と、大量の干し椎茸です（あと鶏モモ・・・）







干し椎茸は2年前のだけど、しっかり乾燥していたからもちました！！





大根は畑でとれたもの・・・
巾着の中の「餅」は
先日のすまい工房さんの餅つきで頂いてきたお餅です。

冷え切ったリサイクル当番の後、とても温まる晩ご飯
  

「すまい工房」餅つき大会

せっかく自分で丸めた餅ですから
さっそく娘と主人に食べさせました

私はダイエット中で、夜だけは糖質せいげんしてますので
昼間の豚汁オカワリと善哉で我慢です！！





大量の葱をじーっくり炒めて
美味しい出汁でのばし
お餅の下にはくっつかないように海苔を敷いて
柔らかくしたお餅をのせて熱々を注ぎます


見た目は地味ですが
お味も滋味
優しいお味でございます


葱スープはお塩を少々入れただけで、おまけにノンオイルです

コレ1つで食事を済ませるなら、たんぱく質を加えてもいいですね～
生姜入れようか迷ったけど
せっかくの葱の甘味と（高かった・・・）お出汁の美味しさで
シンプルに食べたかったから・・・

私はスープのみでしたが、美味しくいただけます
風邪予防にもいいかなぁ？？どうかな？  

毎年楽しみな年末のイベントになりました
「すまい工房」さんの餅つき大会！！

9時からお邪魔して、お持ち帰りの餅まるめ～


寒かったけど雨が降らなくてよかったね


今年は3俵のもち米だそうです
去年は2俵半・・・
来年は・・・どっかの田んぼに植えたらどうでしょう・・・

餅が搗きあがると急いで熱々をちぎりますが
次々とちぎってあげた物を揉んでいた娘は
途中から餅切り器で善哉用の餅を作りに夢中になりました





これは小さい子にはいいですねo(〃＾▽＾〃)o
さっき言ってましたが、面白かったらしいです

杵で餅搗きも楽しそうに







気付いたら11時近く
お腹も空いたので
温かい豚汁と善哉をいただきました！！





お餅のトッピングコーナーも
毎年充実しています・・・





娘はつまみ食いしていた上に、お持ち2個、豚汁1杯半、善哉を平らげ





鉋で檜を削るというコーナーへ行き
棟梁の力をかりつつ檜を削り満足






楽しそうなので私も削らせてもらいました

夜のお風呂はこの檜を浮かべて香りだけ檜風呂です
HO会や餅搗きなどなど、仕事の中でも最も力の入る業務でしょう

ありがたいことです
準備や後片付けを考えると大変だと思いますが
こういうことが楽しんでできるから、お仕事も頑張れるんでしょうね


来年も皆さま体を大事に、すてきなお家を建ててください