ayuの里Ｖｅｇｅ日記

今年もニュイテジュールさんのガレットデロア　（デロワ？？どっち？？）




　　　　　　　　

フェーブはグリーンの車


娘に当たるよう仕組んで（ルール違反）
当たった娘は王冠を被り嬉しそうに食べてました







今年の春は楽しみなリニューアル

美味しいお料理と一緒に
パンもいただけるので凄く楽しみです
おとなしくしていたら、娘も連れてけるかな・・・


  

新年度からのＮＨＫのメンバーも決まり（ホボ残留ですが）
総会の場所も決まり、監査の日程もきまり
先が見えてきました


年末に大掃除する暇も無い仕事なので
年が明けて玄関を水掃除　デッキブラシでゴシゴシ
玄関ドアを拭き拭き


夜はプチごほうび
ポトフだったのでワインといきたかったけど
気分はビールでした



肥満予防健康管理士の資格を取ってもう直ぐ1年
昨年9月のドックに向けて、もとの体重を目指したものの未だ未だです
ただ指摘を受ける体重ではなかったので
ちょっと気持ちがゆるみました

あれ以来同じくらいを保ちつつ年を越しましたので
今年はちゃんと初心にもどって頑張ることにします

今の私の体重から更に数キロはハードだけど
昨日言われたの・・ソコからだとハードだねって
（筋肉も増えたしね・・・）


5年前にドンだけスリムだったのか思い知らされます

その当時のパンツもまだ取っているので
今年の秋には絶対履くつもり



いやー・・・ﾌﾞｰﾂが入ってよかった
  

昨日は今年初の野菜料理塾でした
昨年は鍋だったけど




今年は洋風なかんじ

野菜ソムリエの会の副代表でもあり
野菜生産者でもあり経営者でもある方のトマト
いつもお安く購入できます

それと別に

『華小町』


『フルチカ』


左が華小町　右がフルチカ



食べ比べにお持ちいただき
教室の生徒さんたちと美味しくいただきました～





華小町は皮がシッカリしています
どちらも其々美味しいトマトなので
どっちがどうだということは無いのですが
実際食べ比べると野菜の違いの面白さを改めて感じました



今月のお料理メニューは
サツマイモのニョッキ
サツマイモは安納芋
ソースはキノコとベーコンでクリーム仕立てです





トマトとチキンのフライ



ホウレン草とパプリカの蒸しパン



フライに添えたキャベツに甘夏を絡めて
かかっているのはフライで使わなかったトマトの部分と
蒸しパンで使ったパプリカの残り

ミキサーで“ガーｯ”てやってビネガーなどで味を調えたものです





トマトフライはバクバク食べちゃった
あげすぎると中身がソースみたいになっちゃうので

本当に色がつく程度にします

好き嫌いがあるかもしれないけど
おなかいっぱいになるトマトメニューでした～
  

ｼｭﾄﾚｰﾝ　ｼｭﾄｰﾚﾝ

時々、どっち？て思う



今夜はまどパンのｼｭﾄｰﾚﾝ


一緒に頂いた白ワインと

もらい物のデザートですが


お店ごとに本当に味の違いがあるんですよね
アーモンドがアクセントでとても美味しかった

3切れ食べたし
ワインも進みます

このワイン

１本飲んじゃうかも～






美味しかったぁ

有難うございましたぁ  

今夜はキッシュ

昨夜のローストチキンが残っていたので・・・
＋小松菜、玉葱、椎茸、青ネギ、カボチャ







熱々で頂いております



あとでシュトーレンだ！  

今日は２年生（１クラスしかない小さい学校なんです）の女子でクリスマス会

女子会ですよ　女子会



参加費５００円の可愛い女子会です



お世話になるお宅に申し訳ないですが

ありがたく参加させていただきます



せっかくのお休みに一日子供達が大勢で過ごすので

朝から『ブッシェ』つくりました





子供だから、苺と蜂蜜のｼﾞｬﾑをｻﾝﾄﾞして

８人分カップに入れて持たせます




何もいらないよっておっしゃっていたけど

聞いてみたらやっぱり他のお母さんはクッキーとシフォン焼くって言っていたし



買い物できなかったので、材料がいらないお菓子

苦肉の策です
  

今年もニュイテジュールさんのクリスマスケーキいただきました



食べた方・・・

チョー感動しましたよね

このお値段でいいのでしょうか・・・

普通のｸﾘｽﾏｽｹｰｷの７掛くらいですよ









チキンもスパークリングワインも、オリーブのフォカッチャ（？）も

ひとしきり食べた後でもスーっとはいるｼｬﾝﾊﾟﾝのﾑｰｽ



ﾓｴ・ｴのﾑｰｽ

なんて贅沢なんでしょう



８連勤も無事終わり、今日はお休みなので

ゆっくり食事の用意をすることにします

外はさっき雪でした

温かいものを作りマース



そして今夜は『ﾕｰｴﾘｱﾃﾞｻﾞｲﾝ』様からお歳暮にいただいた

まどパンさんのシュトーレンとワイン

ありがたくいただきます



しかし寒い寒い・・・
  

昨日、お庭やｶｰﾃﾝやら、サークルやらでお世話になっている

『まど』さんより、思いがけず頂き物をしました






ラッピングも流石！

紙ではなくちゃんと布製なので

あとあと使えますね



たぶんお弁当とか包むと思う・・・







お歳暮なんていただける立場ではないのに

有難うございます



お中元のコーヒーも美味しく頂きました



シュトーレンと甘い白ワイン







ｸﾘｽﾏｽと年末年始に頂きます！！



１７日から２４日まで休み無しで働く私にとって

大変嬉しい贈り物



これで元旦の出勤も乗り切れます



わーい！！


  

日曜日は、すまい工房さんの『餅つき』に参加

11時から始まるのですが、ホームオーナーの皆さんがたくさんいらっしゃると思ったので
募集していた9時半集合で準備のお手伝いに参加してきました



とりあえず娘も丸めて、詰めてのお手伝いができて





美味しい豚汁とお餅を頂き
餅つきも少し体験できて楽しかったようです







お善哉も頂きたかったし、オークションまで残りたかったけど

十分楽しめたから先に失礼したんですよ



その後は思いつきで、郷土のデパート『◎屋』

母と義母のｸﾘｽﾏｽﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを買って届けに回りました



なかなか充実した一日・・・

毎度の事ながらあっという間にお休みが終わった・・・

次の日曜は子ども会の餅つき
28日は義母や母と正月のお餅準備です
男手もないし大変だから機械だけどね  

今朝は早く出勤した主人に合わせて早めに朝食を準備

6時過ぎには家を出ました



私が娘と2人で朝ごはんを食べるパターン





ニュイテジュールさんの角食パン
デコポンと白ワインで作ったコンフィチュール

　　　　　

オニオングラタンスープに
シーフードミックスと
レタス
ミニトマト



ミルクティー

メロン



おなかいっぱ～い



畑のレタスは餡かけとかスープに入れてしまうと
夜と朝で一個なくなります・・・



冷たいままだと、やっぱり冬は冷えるからね～

今朝もここは寒いです
坂道を登って登校する娘達
元気に登校していきました

熊本は暖かいと思っている方多いみたい

でも寒いんですぅ～
  

今年も“ニュイテジュール”さんのシュトーレン！！



毎年毎年、美味しくいただいてましたが
いつも、気になっていたことが・・・・


スライスして食べる時に見える、金太郎飴状態なやつ





中の白い丸いの　『なんだろ、今度聞いてみよう』
と、毎年聞きそびれて、そのうち忘れ去っていましたが

やっと今回お店に取りに行って思い出しました！！

『マジパンですよ～』
マジパンだったの？？


『他の方も、何ですか？栗？って聞かれますよ・・』

私も何の実だろう？とか果物かしら？って思っていました

今朝は娘が学校に行って、夕方のリサイクル準備を終えて紅茶と頂きました
  

運よく昨日は『Haco』さんで開催された、山折さんとﾏﾘｰｼﾌｫﾝさんのイベント

『森のＣｈｒｉｓｔｍａｓ　in　Haco』へ出かけることができました！！







11時過ぎに着くように出発したのですが

もう満車で、クリスマスBOXも残りわずか



娘に選ばせて決まったのがコレ



　　





BOXの後ろにあるのはお友達のバースディプレゼント



中のノートにはマリーシフォンさんにカリグラフィーで名前をいれていただきました



カリグラフィーは結婚パーティーの時の

ウェルカムボードでかじったきり・・・



難しいモン・・・バランスもね～

途中で娘がクッキーと柚子のチャイを頂き



そのあいだゆっくりお話したりできました




偶然にも、まどパンにいらしたスタッフさんや

うちの表札でお世話になった『ＩＲＯＮＳ』のスタッフさんにお会いできてね

イベントだけでなく、いろんな意味で伺ってよかったです





紅茶とジャム

開けるタイミング迷うな～

  

昨夜の野菜スープ
今夜は夏に冷凍しておいたトマトピュレで変身です





椎茸は丸ごと

畑の里芋、大根、キャベツ
生姜、玉葱、人参もタップリです

ベーコンを少し入れて旨味をアップさせていただきました

暖まったよ
  

畑の野菜と夏に作った干し椎茸でスープをつくりました。

この鍋で初料理は野菜スープです。



今夜はこのスープを濾して、少しのキャベツを具に頂きました。

明日はもっと美味しくなっているかな～







チューボーですよ仕様の鍋

ステンレスですが内側はフッ素コート





見えにくいけど・・・
星三つです！！！！
  

29日は娘の8歳の誕生日でした
昨年はシフォンでモンブラン
今年は何がいいか聞いたら
『チョコケーキ』





スポンジケーキのバターが気になるダイエッターの母のわがままで
今年もココアシフォンで作りました

クリームはチョコレートホイップ






絶対自分では選ばない子供っぽいケーキ
もっとデコレーションするつもりだったけど

いろいろやるとせっかくココアシフォンとチョコクリームが勿体無いから
シンプルにシンプルに・・・

栗・・・渋皮煮乗せたらまたモンブランみたいになるから
アラザンとハートの砂糖菓子、熊のクッキーをカルディでみっけたので
それで済ませちゃいました～



ロウソクだけはちゃんと立てましたよ

来年はもっとちゃんとケーキつくります・・・



ケーキの前の夕食は

畑で出来たお野菜をたくさん使ったサラダと



娘のリクエストのお寿司

『回転寿司とかにあるお寿司だよ』

多分・・
巻き寿司とかおいなりを用意されちゃ堪らんと思ったのでしょう

あとはお刺身。。お吸物。。

母を送っていくので私はノンアルコール

私の大事なお友達が会社の帰りにお祝いに来てくれました

久しぶりに会った娘も大喜びとテレ気味



毎年ありがとう

いつもありがとうね



あなたとのお付き合いも、もう20年越しました

来週はお誕生日だね

娘の予定日が一日早くなれば同じだったけど

1週間ずれました（私が動きすぎて？？）

でも、お父様のご命日と同じ

何かの縁ですね



2人で（お母様と3人か・・・）ダイエット頑張りましょう
  

11月頭から、毎日気忙しくて
ﾊﾟｿｺﾝを開く気にもならず・・・
メールチェックして直ぐ閉じてました
朝から最後まで会社に居ることが続きましたが
無事リニューアルオープンして
20日締めも終わりました～

そんな中・・・とうとう、『まど』さんで開かれていた
山折さんのティーセミナーが最後になりました・・・







とても暖かな日差しで
器たちもキラキラしていましたよ

連日の忙しさと帰宅の遅さで疲れていたし
リニューアルオープンの直ぐ後は月末の締めで気が抜けない

まだまだ今から後の業務が山盛りでしたが
そのピリピリムードの仕事前に参加した私にとって、つかの間の休息・・・

　　　　　　　　　　　　　　　

12月2日3日で開催される『Haco』さんでのイベントで販売される
この夢のような箱　クリスマスBOX



お話を聞いていたので絶対欲しかったボックスです
もちろん山折さん経由で予約完了です！！

最後のティーセミナーは




ウェルカムティーがリンデン
珍しいホールタイプでした






お菓子と頂いたのはバンショー風アールグレイティアールグレイにグレープジュース、シナモンスティック
冬の夜にワイン代わりに頂きたいです




昨年から流行りだしたＨＯＴワインのノンアルコールって感じ




エクレール




クリームはキャラメルのカスタード

コーティングはコーヒーフォンダンです







グジュール


残ったシュー生地でに黒胡椒と塩、ナツメグ、チェダーチーズ
オーブンで焼いたらおつまみ風になります



トラウマのシュー生地・・・
子供の頃挑戦して失敗して
それ以来　手を付けたことが無くて

今回は初心者状態でしたが案外簡単に作れたことに驚き

　

子供の手際の悪さと、知識不足（卵を分量どおり使い切ったり）だったのかな？
これで大丈夫
きっと次からは上手くいくハズ

テイスティングは
ダージリンでした






シーズンティーをすべていただけたのでラッキー


1つずつ頂くと分からない香りや味の違いがはっきりします
茶葉の見た目も全く違うことにも、気付きました
セカンドフラッシュが一番好きかな・・・


ファーストフラッシュは意外にも渋さが残ります
若い香りなのに、丸くなってない
人間と同じ（笑）

ｼﾞｬﾑ教室も来月が最後・・
早くも再開が待ち遠しいです・・・・
  

昨夜はシチューだったから

今日のお弁当はありあわせです



熊本京菜があったので珍しいから購入しました

昨日のシチューにも入れたけど

お浸しにしてお弁当にギューです



肥後野菜・・・



皆さんご存知？？

  

とても暖かな立冬です




でも予定通りシチューです

レンコン
シメジ
金時人参
玉葱
熊本京菜（青みで）
鶏肉




1時間ほどの予定で仕事に行ったけど
PCの周りの書類とか見ていたらツイツイ・・
だって明日は何時になるか分からないし

明後日から続くリニューアル関連の業務
やらかさないように明日は最終確認です（私なりに・・）




気付いたら17時半近くて、慌てて娘を迎えに行き
ニュイテジュールさんへ・・・




お願いしていたバンズと娘がおねだりしたカヌレ
出来立てのエスプレッソコンフィチュール（ﾗｯｷｰ）朝からスコーン買っていたのに、カヌレをねだられた～




んー！！

このバケットがたまらないんです




1本食べられるくらい軽いんです

でもシッカリ噛めば噛むほど風味もでて・・




クリスマスケーキも予約してきました

まだ何ができるのか決まっていないそうですが

それも楽しみ～
  

食農塾の試作用に買ったパン粉が大量に残ってます・・・


普段揚げ物をしないので消費するべくフレンチトーストにしました～
娘のおやつに・・・





食べたらお祖母ちゃんちでしばしお留守番
ちょっとだけお仕事に行って
帰りにはニュイテジュールさん経由で帰宅です




今夜はシチューなのでバケットを買いに行ったんですが
娘にはちょっと固いから、願いしていたパンを取りに

  

コリンキー

半分はお料理
半分はジャムにって計画していたら




全部お料理に使っていました


昨日は遅番だったので私の晩御飯お弁当作りも兼ねて

牛肉とピーマンで炒め物
寺尾農園さんで購入する塩コショウのみの味付け



レンコンとブロッコリーで炒め煮
ごま油で炒めて出汁と醤油で味付け





きゅうりと酢の物に
毎年買いだめするラッキョウ酢と白だしで



それぞれ歯ごたえが違って美味しかったですぅ

浅漬けも良いですが、酢の物お薦め！