petit pas

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大事な人と
尊敬するシェフの1人
竹原センセのお店に！

もう随分2人でお酒をを飲んでないね

夜中までお茶したり（笑）
ランチだったり
観劇だったり、お出かけしたり

入院まえに行けてよかった
お店も直ぐに浮かびました

2階は団体様
迷惑を省みず、コースじゃなく
食べたいものを単品でお願いしました



お目当ての
秋刀魚の燻製 肝ソース
先日の教室ではソテーだったけど



帰り際に
『どっちが美味しかった？』と聞かれましたが
燻製！と即答（笑）

友達も、初めて食べたって(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

おまけに、気になってはいたものの
いきなりコレもどうかと避けたら
センセからサービスが
『チャイナシチュー』
食べたら意味が分かった( ´ ▽ ` )ﾉ



エビチリも四川風で
初めての味
確かに『干焼蝦仁』


秋味もワインも美味しく頂きました

最後にデザートまで(T ^ T)
お友達が大好きな杏仁豆腐とブリュレ


このブリュレ
桃のお茶で作られたそうで
ほんのりピーチティー


最後に奥様にもご挨拶できて
ほんとに楽しい夜でした
退院したら、また行こう！  

今日の料理教室では
南関素麺のデモもありました

難関そうめんを知ってもらうため
一肌脱いだシェフ


美味しいけど、お高い(＞人＜;)
贈りものには買いますが
自分のためには買わなかった（笑）

子供時代に食べていた素麺が
いかに美味しくなかったか
最近、美味しい素麺を頂くとそう思います…

習ったキュウリの飾り切り
こんな風に使うといいね

  

帰りに買い物

たまたま畑の里芋もあったから
里芋の揚げだしを作れるって思ったら

『そうだ(　ﾟдﾟ)下ゆでして、更に出汁で炊かなきゃ』

だからまずは
鶏の鍬焼き
ならぬ
鮭の鍬焼き…

バスケで腹ペコ娘も
蓮根お代わりでした（＾ω＾）



残った里芋の煮物で揚げだしを作る事にします

  

9月は先生が変わって
某ホテルの和食シェフ

お料理と飾り切りをいくつか教えて頂き目した。




茄子のすり流し
鶏の鍬焼き
里芋の揚げだし

甘味は
南瓜のムース
お月見をイメージ

兎は淡雪













何だか、お料理教室とは思えない眺め（笑）