petit pas

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私の代わりに　お迎えに行ってくれた　同級生のママ　Ｎさん
暫くお昼まで時間をつぶし　近くのカフェでランチしました


カフェまど　

5月以来のランチ
その間　ケーキを買ったり　イベントに参加したり
時折訪れてはいたんだけど

なかなか1人ではランチに行かず
二人で今月のメニューを頂きました

しかし　写真を撮り忘れたので　デザートだけ

私は　チーズケーキ

ココアのクッキー（オレオみたいなの）のほろ苦さと
中に混ぜ込まれている　砕いたチョコレートの甘さと
チーズの酸味が心地いい　デザートでした



このお店の珈琲カップも
いつも素敵なんですよね～








Ｎさんが頼んだのは　季節の果物が入っている　クラフティ
美味しかったらしいです


買って帰ろうか迷いましたが
ダイエット中なので　ひたすら我慢








この後　Ｎさんはお家に戻りお掃除をして　お迎えに行ってくれました

カフェの娘さんも一緒に連れて帰ることになって

遊んで待ってることに・・・



ありがたや～





参加してます


  

さくらんぼ　の見学の後に　熊本へ帰る途中の創作和食料理屋さんでお昼ごはんでした

“いちの川”

お料理は息子さんが主に作られていると伺いました

繊細でこだわっていて　本当に自分に自信を持っていることが
感じ取られます
とてもユニークな発想で驚きの連続でした

先付けです
左側のﾋﾟﾝｸは山芋　真ん中はヨモギ
右端はバケットに甘い味噌とにんにくのトッピング
そして車に乗る人を考慮されて　食前酒ならぬ　食前ゼリーにしたんでしょうか
なんとも爽やかなぜりーでした

メインのお料理と厚揚げのピザ
柿の葉の天ぷらには驚きです　クセがない　サクサクってしていて　カレー塩で頂きました美味しかった







クレソンの麺



これはすごい楽しい麺料理でしたよ

クレソンの麺というだけで“へぇ～”なのに、
白いのはじゃがいもペースト　コーンスープみないな物をトッピングしてます

麺を食べ終わると、じゃが芋ペーストとコーンスープを混ぜあわせ
御つゆを頂いたんだけど　ちがう物になっていて
二度楽しめました


デザートは　カボチャのプリン　滑らか過ぎず、ザラつかない














そして　趣のあるお家でした
一瞬　日常を忘れます・・・






























  

昨日　母と娘とMちゃん母娘とキャッスルへ行ってきました～

目的は　落合務フェスタです

アカデミックレストランの時に
5月の本人来場の時に行かれていた　野菜ソムリエでフードアナリストの方から聞いていたので
娘の運動会帰りにＭちゃんとウィーンの森でお茶しながら決定し
早速予約しまして・・・

喜寿祝いも退職祝いも延び延びだった母を半ば無理やり連れ出して




Antipastoは9品の前菜の盛り合わせ

ラディッシュのバーニャソースはお酒を飲まなかったので
塩気が気になったかな　　母達も塩気が・・・って
“いつも結構濃い味付けで食べるくせに・・・ご飯のおかずじゃないぞ！！”
トマトとモッツァレラのカプレーゼはチーズダメな私が美味しいっておもった

Ｍちゃんが　チーズ大丈夫？って言ってくれたけど
いつもイタリアンのお店で食べるカプレーゼのモッツァレラよりも全然！

アスパラのアイヲリソース　ソースが美味しい
「やっぱマヨネーズで満足したらいかんよねぇ」と皆で

カポナータ　料理通信にレシピというかコツが掲載されていたので
そのやり方で挑戦してみたいと思います
まぁ　こんなには出来ないけど　今までよりマシになるかな？







新鮮なウニのスパゲティ

前菜のあと　ちょっと待ったけど　熱々で濃厚でしつこくなく　量もちょうど良かった
味はこの文才のない私には説明が難しいです・・・
新鮮なウニといっても美味しいお寿司屋さんで頂いたのウニのイメージしかないので
更に美味しいウニと出会いました　といった感じですか

フードアナリストのＫさんはどう味わったのだろう
どう表現するかなって考えながら食べていましたよ
野菜ソムリエとしては　味を伝えるのも大事なことで　勉強不足を感じました






牛ホホ肉の煮込み　じゃが芋のピュレ添え

うっかり　全体の写真撮り忘れて　Ｍちゃんのカットした直後を撮らせていただきました
ナイフもフォークもいらないほどの柔らかさに　みんなびっくりしていて
でも　ちゃんとお肉感は残っていて・・・
ソースはシッカリした味なのに　お肉はどうしてあんな優しい味になるのでしょう

写真奥に空のお皿がありますが・・・
あっという間に　自分の別メニューを平らげ　デザートまでも食べ終わった娘は　母と私から少しずつ貰い
しまいには　フォカッチャにソース付けて食べました

しかも付け合せの　じゃが芋のピュレが滑らかで
付け合せなのに　もっと食べたいとさえ　　






パイナップルのカルパッチョ　アイスクリーム苺レモンゼリー添え
Ｋさんが熱く語っていたドルチェ
カルパッチョだから　薄いんだなと思っていたし　ブログを見てなるほどって
思っていたのだけど　実際見たら。。。

お隣の披露宴帰りに（食べる暇がなかったのか　食べなれない物で食が進まなかったのか）食事している方々が　ガン見・・・

母達2人は　これが1番インパクトがあったみたいです
当たり前だけど　写真よりも美しくて　レモンゼリーがまたいい感じ
パイナップルの酸味を邪魔しないレモンの甘酸っぱいゼリー

パイナップルにバニラアイスが合うんだね・・・
母達「きっとこのバニラアイスは後口がいいから　普通のよりお値段も違うのよっ」
確かに　高いばっかりのバニラアイス　後口がベタベタして水のんで
せっかくの甘いバニラを消さなくてはならない時もあります
母達「先にコーヒー出てきたけど　飲んでこれ食べたら味が変わるから先に食べたけど　コーヒーの後にもう一回たべたらいいね！」




Ｍちゃんが持ち上げた　パイナップルのカルパッチョ

行く前は　遠慮がちな母も　最後は喜んでくれたみたいで
最後まで　あの“デザート”美味しかったぁ～って
実家の前で「またなんかあったら　連れてくから」と言って
私と娘は　まどパンへ

今日は　そのまどパンのご近所さん
すまい工房のモデルハウスで
西部ガスのクッキングセミナーがあるから
娘と二人で参加させていただきます

すでに建築もすんで　しかもガスではないので　担当のＮさんに
行きたいなぁ・・
とは言ったものの　遠慮するつもりでしたが
お電話いただいき　まだ余裕があるとの事だから
図々しくも参加させていただきます

ＭＦＧさんにこの間メールで質問したら　スーパーラジエントヒーターのグリルも
薄いものだったら　ダッチオーブンのようなものも　ル・クルーゼもＯＫでした
広がりますよ　使い方が！！