petit pas

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土曜日に久々にパンを焼きました



そもそも　出かけるはずが・・・

娘がお友達を呼んで遊ぶことになったので



じゃ～　焼くか



ってかんじで　捏ね始めたんだけど



水が・・どうも足りなかったみたい



固いけど途中で水を足す勇気もなく

そのまま発酵して焼きにはいったのですが・・・



いくら固いパンが好きでも

こういう失敗の固さは納得できません





近いうちにリベンジです



内麦だったから減らし加減にしたのがマズカッタカナ



今日もお昼はこのプチパン



責任もって食べるのです

  

先日、河内公民館で開催された
『米を知ろう　たのしもう』

その反省会（？）がありました～

当日は野菜ソムリエだけで集まって
反省や今後のことも話をして
今から先　どのように企画に参加するかも
検討しなければならないし

他の会員の方々にも結果の報告をしたいねっていうことも

反省会の会場は

以前からご縁のある『十満十』さん
昨年トマト農家さんへご案内して以来の再会でした



お店のオープンは11月だったのですが
店休日とお休みが重なったりして行けずじまいでした・・・


お料理は気さくなイタリアンでしたよ



オードブルからお野菜のスープ



ポタージュかと思ったら
サラッとしたスープでした

奥様の出身地の名産の“いぶりがっこ”が登場



初めて食べました
意外にクセもなくて美味しかったです！！





パスタとトリュフが2枚のっかった豪華なリゾットと
2本立てだったけど　少しずつのいい感じの量でしたから
美味しく頂きましたよ～

ビールのあとは　ワインとソフトドリンクになり
ワイン組は2本空けて　お料理と楽しむことが出来ました




ノンアルコールの方の為に
“ジンジャービール”




生姜生姜していて　ハードなジンジャーエールでした

メインはポーク
クスクスの食感とポークのソテー加減がいい感じ




最後に　米のイベントの発起人である
永瀬さんから　私たちにと
“還元米”

とても高価な玄米なので　すごく嬉しかったし
私の暮らす町の方が拘って作っていらっしゃるので
いつか食べてみたかったのです

確かにいつものお米に混ぜたら
少し味が違ってました

お米も野菜もすべての食材も
いろんなことを知ってこそ
【野菜ソムリエ】でございますと言えるのだなって思ったイベントでした

19日は全体の反省会（？）です