petit pas

今年獲れた畑の玉蜀黍です






















イネ科って感じしませんが　イネ科トウモロコシ属
三大穀物ですね
頭のヒゲは粒につながっているので　ヒゲが多いと粒も多いんです
ヒゲは漢方薬にも用いられるそうですよ


メキシコやアメリカの中央部の古代文明にも登場することからも
なるほど　その地域の主食になっていることも頷けます

だいたい100ｇあたり100kcal　非常に計算しやすいです
糖質が主成分なのはご存知かと思いますが
食物繊維も多いので便秘にもいいですね


我が家で今年作ったのは　シルバー種みたい
“ピーターコーン”のようなバイカラー種を作っていたけど
去年と今年は作ってません

過去に数回　ゴールデン種の“味来コーン”も一緒に作って食べ比べたけど
とても甘いので沢山は食べられない　ということから
作るのを止めました・・・

お家で作られている方は同じかと思いますが
この時期には玉蜀黍が主食か？と思うくらい食べますので　できれば飽きがこないほうがいいですね

こそぎ落として　天ぷらも美味しいです



本当は一本のまま茹でたいところですが　茹でて切ると潰れるのが嫌なのと
うちのが　普通に2本食べてしまうから　食べすぎ防止の為です　もちろんご飯の後に・・・

日曜日に　私が器やら包丁やら買い物している間に
実家からお呼びがかかり　取りに行ってきたみたいで
帰宅したら　すでにご近所にも　おすそ分けも終了していました

私の実家分も確保して　それでも15本くらいあったかな

収穫した時点から味が落ちていくので　我が家では　ぜーんぶ剥いて茹でてしまいます

この量2日もちません　結構な数を食べています

でも今だけの贅沢です！！
もう少ししたら買いやすいお値段になるし　茹でる以外にいろんな食べ方してみてください

この幸せな状況はしばらく続きます
ダイエットする暇ないよ

今日はカフェまどのキャンドルナイトに行くので　夜は食べませんが・・・