petit pas

手前味噌　まではいきませんが
味噌作りも慣れてきました



これは　去年の味噌です
今年の4月まで　賃貸マンション暮らしだったから
タッパやらチャック式の袋だったり
2キロが精々・・・



毎朝のお味噌汁には　色々なお味噌を試して　最近落ち着きあります
でも　手作り味噌は　量が量なので　毎日の味噌汁には使えるはずも無く
専ら調味料ですね～
“しまった　味噌が無い！！”って朝は　非常に助かります

今年の味噌は　熟成中です
2つある床下収納のうちのキッチンの方は　梅の下漬けとか梅干・ラッキョウに占領されてますので
お味噌は野菜室でゆっくりゆっくり美味しくなってます



家を建てたとはいえ　大量の味噌は作れないので　やっぱり少量を楽しむしかないようです・・・



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