petit pas

ラッキョウ酢を一升瓶で購入（酢と砂糖と塩のみの物）していたので
チョコチョコ使っています

ラッキョウを漬ける時は使いません
ラッキョウを漬ける時は　甘酢を作るので　自分でもなんで買ったのか・・・

ドレッシング作るときには便利だということは確かです

胡瓜も沢山出回りだしましたので
このラッキョウ酢に漬けたものが
ここ最近は常備菜のように冷蔵庫にいつも入ってます


胡瓜を切って（形はお任せ）　蓋付きの保存容器などに入れ
ラッキョウ酢を注ぐだけ
若干甘めなものは　お酢で調整してもいいかも

ラッキョウ酢は　つかるほど入れる必要はありません
半身浴くらいで大丈夫です

水分がでてちょうど漬かってくれますので

彩りにパプリカとか入れてみてください

昨日のお弁当にも　白身魚のバジルソースとともに
微妙な組み合わせで登場してます





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