petit pas

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今、熊本郊外で開催されている“木下大サーカス”

チケットは早く買っていて、4月4日、5日の連休に
なんとか娘を連れて行こうと思ってました



本当は今日の予定でしたが、なんだか連日が忙しくなってしまうので
4日に行くことに・・・

普段から出勤時に行列を見ていたので、指定席を買うために早々と並び
入場時間まで、苺ｊａｍの材料を買いにいったり
野菜をかったり、お米を精米したり・・・



観てからも銀行に行って手続きをしてやっと帰宅
お昼が15時になるように、サーカス観覧中にちょこっと食べさせたり

というのも、18時半から米粉パンの教室に行くことになってたので
お腹すかせた状態にはできなかったから



で、2月に早々とみんなで都合をつけて予約した“米粉パン教室”

あいぽーと文化祭でパンを出品していた、野菜ソムリエの会のMさん
私たちのブースの直ぐ側だったので、お昼ご飯に買って食べたんです

普通の米粉のパンの食感と違うってことで
その場で話をつけて

即、開催決定でした



その教室は以前から良く知られているパンの教室です



早速みんなで作り出し
粉とイーストなどの混ぜ方から









こねる手つきの難しさ・・
其々、教わる方によって違いますね～
そうそう、成型の仕方もです



米粉特有ですが、発酵は普通より短いし工程も少ないです
だからこの時間に開始して21時には解散するように
スケジュールが組めるんですね


娘は身を乗り出して覗き込んだり





見よう見真似で捏ねてみたり
丸めてみたり




この日は手l捏ねでしたが
機械で捏ねた時の生地との違いも体験できました



やっぱり、艶とか違うんですよ
手捏ねはまだシッカリした仕上がりでした



成型する時、『わーっ、フニャフニャー』って




試食が機械捏ねのやつ
あとはお持ち帰りして　お楽しみ





焼きたては、もっちりとしているけどフワッっとしていて
小麦とは違う甘さが広がりました





お腹が空いていた娘は
試食のパンを2個頂きまして



大興奮のまま、21時半過ぎた帰りの車の中でも寝ることもなく
今朝の朝食にパンを食べることを楽しみに帰宅しました



なんとも高密度な一日でした



今日は苺jamを作ったり



蕗を処理したりです


椎茸も干してますよ～





やっぱり、キッチンは楽しいわね



リンリンと玄関先へ　　で乗り付けた娘が

『おかーさん、今はＫ君と遊んでるけどね、後でお家であそんでいい？』



子供は外で遊びなさい