petit pas

11日は野菜ソムリエの会熊本の現地研修でした



会員でもある福島氏の圃場にご案内いただいて
春人参の収穫体験をさせていただきました


現地には菊陽町の職員の方々と




人参の産地らしく、キャラクターの”キャロッピー（だったっけ？）”も応援に


菊陽町が力を入れているのが良く分かりました
町の活性化に繋がるように皆さんとても頑張っていらっしゃいます


ＮＨＫ文化センターの受講者の方々も3組ご参加
紙だけの勉強ではなく、野菜そのものに触れていただいたせいか
普段の受講の時とは違う一面を発見しました




当日の収穫体験の人参の品種は『愛紅』
先細の綺麗なオレンジ色の人参です

チョット前にお料理教室の試作用に購入したのは
『ベータリッチ』
『愛紅』よりも水分が多く柔らかかったような気がします

機械での収穫も見学できましたよ！！
『人参を機械で収穫』
綺麗に整列した人参がぶら下げられてエスカレーターに乗っていく



コンテナに入る時にはちゃんと葉っぱが切り落とされているのには驚きです







以前、福島氏からきいていたけど・・・想像と違いました


今収穫しているのは12月頃に播種をした人参
そして夏の終わりごろに冬に収穫する人参の播種をします

ひとつの畝に５～６列




冬まきの人参は中が温かいので大きく葉も育ち根も大きいそうです
外側は乾燥しているためか、収穫する時も若干力が必要ですが

主人の実家の畑で人参を収穫する時は、抜きにくいなって思っただけでした
ソコから先の追及も無く『なんで？』って思うだけで・・・
福島氏の話を聞いていてやっと納得できた


福島氏たち生産者の方がきちんと土の管理をしていても
歪な人参はたくさん採れるそうです


でも今日は少なかったんだって～



あとから食事の時に
『あの歪なのだけ集めて売れば？』って言ったら
福島氏は目が点になってましたが
『コレしか入ってません！！って言ってさ』


アートな野菜でいかがかと・・・


続く・・・