petit pas

またの名を　有りの実　

無しじゃないよってね





カロリーも低くて　１００ｇあたり４０ｋｃａｌ前後です
シャリシャリってするのが　食物繊維のせいですよ


ソルビトールっていう成分が記載されていたので
以前管理栄養士の先生に質問したことがあります

ガムとかにも使われるこの糖アルコール
りんごより多く含まれているとか

ということは　水分保持機能があるソルビトール・・・

便秘には　梨のほうがいいのかな？？

これ軟下剤にも入っていますしね・・・
ほらバリウム飲んだ後のやつとか・・・



話をお料理に・・・

たくさん買ったけど
ただ食べるだけじゃ勿体無いから
夕飯の一品に加えました


梨は　先日の　“あきづき”

甘みが強いので　まったくお砂糖はいりません

胡麻とお醤油で和えるだけ



ｶｲﾜﾚを彩りにと思ったけど

が辛いというので　キャベツのスプラウトとピーマンです


ピーマンは出来るだけ細く細く

サッと湯通しして　冷まします



白ワインより日本酒が合いましたよ



お酒といえば・・・
先日　ジャム教室で梨のジャムに使用したブランデー

洋ナシのブランデーで　オードヴィーのウィリアム・ポワール
少し分けていただいたので　シロップ煮にした梨を漬け込んでます

楽しみ～


参加してます