petit pas

山形の家庭料理で『だし』ってありますよね

先日食料品売り場でパックに入ったのがあったから買ってみました



冷奴に葱も飽きたし、鰹節も暑い夜にはクドイなぁって思って初めて買ってみました



素朴な材料で美味しかったので

自分で作ってみたら　結構できるんだって発見



胡瓜と茄子、茗荷、昆布、醤油と本当にシンプル



昨日の晩御飯の一品に登場



お豆腐にかけていただきました

野菜タップリです！！

たんぱく質も取れるしね～







茗荷の風味が鼻にくるのか

ちょっと濃い目に味を付けたほうが娘は好きみたいです



メインがお肉だったから

もう一品もあっさりと　胡瓜と人参の甘酢



胡瓜は縦に、人参はリボン状態で




どれだけでもおなかに入ります