petit pas

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

鯖のソテー＆野菜の煮込み

昨日までお肉系が続いてました

夏場は特に　当日使うのででなければお魚買うのも躊躇します

今日は朝から　鯖が安く出ていたので購入
単にサラダを添えるのではなく
カポナータ風に野菜を煮込み
ソースとして添えてみました





ご飯にも合うように　若干濃い目に味を付けます
水分もちゃんと飛ばしてね

カポナータは色々なレシピがあるようですね
レモンを使うもの　使わないもの・・・

今回は白ワインがなかったので　日本酒で・・・
日本産の鯖だし
日本の味付けであれば馴染むに違いないです・・か？

ちょうどお野菜も底をつきかけていたので
残り物と　ミックスベジタブルで
こんなんもアリかもしれません


参加してます