petit pas

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この季節になると
必ず食卓に並ぶ　モロッコインゲン

それを　そのまんまフライパンで生姜焼きに










普通に塩コショウで炒めるのも　胡麻和えや天ぷら等も美味しいですけど
モロッコインゲンのみで　しょうが焼きもいいですよね～


定番です
お弁当にもいいので　沢山作って　翌日はちゃんと入ってます


長いままで生姜焼きにするので　この写真は　お弁当用です
一袋買っても　3人だとあっという間。。。。


参加してます

  

先週買った　新しい包丁
グローバルの三徳包丁です

今まで　結婚した時に購入した鋼の包丁とぺティナイフと
数年前買ったオールステンレスの包丁を料理には使っていました

買ったときから　そのオールステンレス・・・
切れないったらありゃしません！！
毎回シャープナーを使っても
すぐ切れ味が落ちてしまって困ってました

“引っ越したら買う！引っ越したら買う！”の呪文を唱えて
耐えに耐えた数ヶ月

欲しかったグローバルのナイフを買いました
とりあえず一番使いやすい形（文化と迷ったけど）
このシリーズで揃えるか
はたまた　色々な素材で買い揃えるか検討中です

切れ味は今のところ文句なしです　きもちいー

参加してます

  

手前味噌　まではいきませんが
味噌作りも慣れてきました



これは　去年の味噌です
今年の4月まで　賃貸マンション暮らしだったから
タッパやらチャック式の袋だったり
2キロが精々・・・



毎朝のお味噌汁には　色々なお味噌を試して　最近落ち着きあります
でも　手作り味噌は　量が量なので　毎日の味噌汁には使えるはずも無く
専ら調味料ですね～
“しまった　味噌が無い！！”って朝は　非常に助かります

今年の味噌は　熟成中です
2つある床下収納のうちのキッチンの方は　梅の下漬けとか梅干・ラッキョウに占領されてますので
お味噌は野菜室でゆっくりゆっくり美味しくなってます



家を建てたとはいえ　大量の味噌は作れないので　やっぱり少量を楽しむしかないようです・・・



参加してます